Gà 6 cựa Hoành Bồ

Ngoài gà Bang Trới nức tiếng, những năm gần đây, người chăn nuôi ở huyện Hoành Bồ còn đầu tư chăn nuôi giống gà 6 cựa có chất lượng thịt thơm ngon, giá trị kinh tế cao. Sau nỗ lực phát triển đàn, sản phẩm này đang được đầu tư sản xuất thương phẩm, xây dựng thương hiệu.

Gà 6 cựa thành phẩm được đóng gói hút chân không.

Theo các hộ chăn nuôi lâu năm thì gà 6 cựa vốn là giống gà bản địa lâu đời, có đặc trưng thịt chắc, thơm ngon, dễ nuôi ở địa phương. Trước đây, giống gà này chủ yếu phân bố ở các xã vùng cao như Đồng Sơn, Kỳ Thượng... Có tên gọi đặc biệt này bởi chân giống gà này khác với gà thông thường là có thêm một cựa (ngón) nhỏ và cong ở chân. Đây là giống gà khoẻ, dễ nuôi, có khả năng thích nghi cao, gà trống có màu lông đỏ, vàng và đen; gà mái thường chỉ có màu vàng.

Từ lâu, giống gà này được người dân chăn thả theo cách bán tự nhiên, tự kiếm ăn cùng chế độ ăn thêm ngô, thóc… Gà 6 ngón sau 8 đến 9 tháng thả nuôi thì có thể cho thu hoạch, đạt trọng lượng tối đa từ 2-2,2kg và gần như không thể lớn hơn dù tiếp tục chăn nuôi. Gà trống thường to hơn gà mái. Gà mái có trọng lượng trung bình 1,5-2kg/con; gà trống thì từ 1,8-2,2kg. Có lẽ chính từ nguồn gốc giống và cách chăn nuôi mà gà 6 cựa cho thịt chắc, chất thịt thơm, ngon ngọt, hàm lượng đạm cao hơn nhiều so với một số giống gà địa phương khác. Vì thế, hiện giống gà này được người tiêu dùng ưa chuộng, thị trường đánh giá cao. Trung bình giá gà 6 cựa bán tại địa phương tương đối cao, từ trên 160.000-200.000 đồng/kg.

Ông Lê Đình Anh, Phó Phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn huyện Hoành Bồ, cho biết: Để bảo vệ nguồn gen, phát huy thế mạnh của vật nuôi địa phương, đầu năm 2014, huyện Hoành Bồ đã tiến hành dự án phục tráng và nhân rộng mô hình giống gà 6 ngón. Mô hình thực hiện với sự hỗ trợ ban đầu của chính quyền về giống, vốn, kỹ thuật chăn nuôi, phòng trừ dịch bệnh; được triển khai ở các mô hình chăn nuôi quy mô lớn, các trang trại ở thôn Đồng Vang (xã Sơn Dương), thôn Lưỡng Kỳ (xã Thống Nhất)... Bước đầu thực hiện cho thấy hiệu quả tương đối tốt.

Mặc dù dễ nuôi, cho giá trị kinh tế cao nhưng giống gà này có nhược điểm là khó nhân giống, tỷ lệ ấp nở rất thấp. Khắc phục nhược điểm này, các trang trại nuôi với quy mô lớn, đã chủ động đầu tư hệ thống máy ấp nở, nâng tỷ lệ ấp nở thành công đạt từ 50-60%. Ngoài ra, việc tuân thủ kỹ thuật chăm sóc, phòng chống bệnh dịch tốt cũng giúp các trang trại nâng dần quy mô chăn nuôi từ 1.500-3.000 con. Ngoài ra, các trang trại còn đăng ký với huyện các bao bì nhãn mác cho sản phẩm, giết mổ tại chỗ, đầu tư dây chuyền đóng gói, hút chân không, nâng cao giá trị sản phẩm.

Đến nay, mô hình này cũng được triển khai tương đối thành công và đem lại hiệu quả kinh tế cao với các hộ chăn nuôi ở thị trấn Trới, xã Lê Lợi, xã Quảng La... Từ những thành công bước đầu, hiện trên địa bàn huyện Hoành Bồ đang cho nhân rộng việc nuôi gà 6 cựa ra trên địa bàn ở 7 xã với số lượng hơn 400.000 con. Thời gian tới, huyện Hoành Bồ sẽ tiếp tục hỗ trợ phát triển thêm và nhân rộng giống gà 6 cựa này, đăng ký vào sản phẩm OCOP của địa phương. Đây là điều kiện thuận lợi để sản phẩm gà 6 cựa được nhân rộng, chuẩn hoá chất lượng sản phẩm, đưa thương hiệu vươn xa.

Tạ Quân